象山石浦山海居座落在一个一半被淡水包围，一半被海水包围的神奇小岛上，且民宿和多个旅游景点签订了门票协议，在这里你可以托民宿主人代买享受较为便宜的内部门票价。

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赶海之旅

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农家乐特色活动——捣艾草麻糍 客房实拍 民宿附近景点：世界奇观海上石林花岙岛，中国渔村，象山影视城，石浦渔港古城，伍山石窟等。 渔港古城 游客可以体验捕蟹捉蟹红钳蟹，又名“招潮蟹”，体深褐色、足红色，十分机警，只要有人踏入海涂，它们一个个都以最快的速度钻进洞里。

老欧今年55岁，有着40多年的捉蟹经验，只见他穿着一双定制的护脚套一脚踏入滩涂，手脚并用动作麻溜，看到蟹洞，就把脚尖用力插进泥涂，然后用手指在泥里一摸，摸到蟹就丢进赶海桶。不到2个小时，就斩获了半桶红钳蟹。

从儿时开始，每年夏季，欧后文都会在滩涂捉红钳蟹，回家再用石具制成红钳蟹酱。捉红钳蟹，他有自己的一套“独门绝技”。

老欧告诉记者，泥涂上有一个个小洞，她会先用脚尖伸进泥里，用脚尖隔开海水，这样可以防止红钳蟹逃跑，再用手一抓，直接丢进赶海桶。“用这种方法，红钳蟹就不会乱跑了，基本上不会失手。”

在大塘片区，老欧不仅捉蟹本领远近闻名，更出名的是他亲手加工的蟹酱，是当地人不可多得的蘸料。

如何将红钳蟹制作成红钳蟹酱？

老欧边说边向记者展示，首先需要将红钳蟹一个个洗干净，沥干水分；再将红钳蟹倒入捣臼，一点一点捣烂；最后撒入一定比例的食盐及剁碎的生姜末，调拌均匀；腌制十几个小时，即成了蟹酱，分次取食时酌加米醋等调料。

欧后文说，一般5斤蟹要捣磨1小时以上，制成的蟹酱可以保存一年时间。吃了一辈子的红钳蟹酱，老欧一家人还是贪恋这一口。将芋头、茭白、萝卜等蒸熟，再用红钳蟹酱作醮料，菜的原汁原味伴着酱的鲜美，让人唇齿留香。或是直接舀一勺放入汤里，那味道更是“鲜得掉眉毛”。

“现在全镇下滩涂捉红钳蟹的不到10户了，而欧后文是较为年轻的一个，希望他继续保留这门手艺的制作方法，传承这道舌尖上的美食。”定塘镇旅游办负责人介绍，目前定塘镇正在开发“田园定塘”系列伴手礼，能把这老底子的味道留下来。

现如今，对于红钳蟹的味道，或许在每个人的记忆中都不一样。来大塘英山品尝红钳蟹,撬动你的味蕾，勾起你儿时的回忆。

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